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El presente curso consta de diversos modulos introductorios a las actividades generales del laboratorio propias del sistema de gestión de calidad.
En el los integrantes de LMA tendrán la oportunidad de conocer un poco sobre los origenes del laboratorio, las certificaciones con las que contamos, actividades que realizamos, la importancia de nuestra existencia así como una visión general sobre el funcionamiento del sistema de gestión de calidad.
El presente curso tiene la intención de proporcionar herramientas para la realización de muestreo de productos alimenticios, superficies vivas e inertes, agua y hielo y ambientes controlados. De la misma manera proporionar información normativa e información para la interpretación de los resultados obtenidos tras el muestreo.