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pesca y acuacultura

El análisis microbiológico es esencial en la pesca y acuacultura para garantizar la seguridad alimentaria de los productos acuáticos.

Pesca y acuacultura

Las exigencias del mercado global crea en el sector pesquero y acuícola una necesidad constante de evaluación de sus procesos y puntos críticos para asegurar la calidad de su producción y reducir los riesgos potenciales.

Laboratorio ANDA mantiene un estricto apego a la normatividad microbiológica aplicable al sector tanto de producción para consumo interno como internacional. Potencializamos el valor de lo que realizamos mediante la acreditación de nuestras metodologías, así como la autorización de aquellos métodos que requieren con regularidad la autoridad sanitaria nacional.

Contamos con más de 10 años de experiencia sirviendo al sector con una amplia cartera de clientes a quienes hemos servido durante este tiempo creciendo en conjunto y aportando un valor agregado al sector.

Tipos de muestras que realizamos

Producto

  • Materias primas
  • Producto terminado
  • Moluscos bivalvos
  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Pescado fresco y congelado

Puntos críticos

  • Superficies vivas
  • Superficies Inertes
  • Aire
  • Agua potable
  • Agua purificada
  • Hielo
  • Empaques

Otros

  • Desinfectantes
  • Jabones

Análisis que ofrecemos

Métodos tradicionales normalizados:

Microorganismos indicadores

Microorganismos patógenos

Métodos rápidos validados AOAC:

Microorganismos indicadores

  • Mesófilos aerobios (AOAC 990.12)
  • Coliformes totales en placa (AOAC 991.14)
  • Mohos y levaduras en placa (AOAC 997.02)
  • Mohos y levaduras en placa rápido (AOAC 2014.05)
  • Coliformes totales, fecales y E. coli (AOAC 991.14)
  • Coliformes y E. coli en agua (AOAC 991.15)

Microorganismos patógenos

  • Salmonella spp. (AOAC 010803)
  • Listeria spp. (AOAC 090701)
  • Listeria monocytogenes (AOAC 010802)
  • Shiga Toxin E. coli STEC (AOAC 121203)

Análisis al personal

  • Servicio de toma de muestra a domicilio para manipuladores
  • Reacciones febriles
  • Coproparasitoscópico
  • Hepatitis A
  • Exudado Faringeo

Contamos además con el servicio de compra de servicios analíticos con laboratorios asociados para el análisis de parámetros fisicoquímicos para pruebas ante COFEPRIS para exportación a la Unión Europea y China.

Nuestros Clientes

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